Penyimpanan Susu Segar

Susu segar akan mengalami cepat basi jika penyimpanan dilakukan pada suhu 20-30 derajat Celsius, karena mikroba berkembang dengan cepat. Oleh karena itu, simpanlah susu segar di lemari es dengan suhu 4 derajat Celsius. Susu segar yang melalui proses pasteurisasi sebaiknya langsung dihabiskan setelah dibuka. Lihat tanggal kadaluarsa yang tertera saat menyimpannya, karena biasanya sehari menjelang taanggal tersebut, susu sudah mengalami perubahan atau basi. Gunakan tempat penampungan susu (TPS) khusus, agar susu tetap steril. Biasakan menyimpan susu di dalam kulkas, bukan di tempatkan di pintunya. Karena pintu kulkas sering mengalami perubahan suhu saat dibuka atau ditutup.